Miicha

Mitt liv som jag.

Snabb-bullar.

Allmänt, baka 2021, baka, bullar, familj Permalink0
Sömnlös natt, igen, Googlade på vad man kunde baka utan jäst som till exempel bröd men fann inget lockande. Försökte sedan att sova igen till teven men nej det gick verkligen inte. Googlade på att baka bullar utan jäst, det går ju? Fann ett recept som var lockande, hade alla ingredienser hemma. PANG! Fram med allt, på med ugnen och börja baka.
Förstod sedan varför det heter just "Snabb-bullar" de behöver inte jäsa.
 
Detta behöver du:
75 gram smält smör
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kardemumma (kan uteslutas om man så vill)
2 1/2 dl mjölk
1 msk bakpulver (då man inte har jäst så behövs det en större mängd)
7 dl vetemjöl (cirka, tog mindre till själva degen och sparade till utbakningen)
 
Så här gjorde jag bullarna:
Starta ugnen på 225 grader.
Smälte smöret.
Rörde i alla ingredienser tillsammans i en bunke förutom mjölken.
Hällde mjölken i det smälta smöret och hällde det bunken under omrörning för att slippa eventuella klumpar som kan bli av vetemjölet.
Hällde i mer mjöl om degen fortfarande var kletig.
Degen på bordet och börja "massera" och lägg till mer mjöl om det behövdes samt på kaveln.
Kalva tills man fick den blev tillräckligt tunn.
Smörade med vanligt smör på degen och hällde på en massa vaniljsocker (gillar det på bullarna).
Tillsist är det bara att rulla och skära i lagom storlek och lägga på bullformarna (hade inga formar hemma så blev en "fläta").
Pensla med ett ägg och på med pärlsocker (hade inget ägg hemma så använde mjölk istället).
In i ugnen i cirka 14-16 minuter tills de har fått en fin gyllene brun färg.
KLART!
 
Detta blev resultatet ifrån min bakning:
Inte så vacker, eller hur? 
 
Sedan då bullen i ugnen fick en fin färg så tog jag ut den (kommer inte visa helheten då det ser ut som något helt annat) och la den sedan på en skärbräda så den fick svalna innan man fick provsmaka.
 
 
Det är inte samma smak som när man har jäst i kan jag säga men fullt godkänd ändå, lite krispig men mjuk på insidan. Men, jag kunde ha mera smör i och inte göra det som en fläta, så det får bli en annan gång.
 
Hoppas att ni kommer att prova detta sätt att baka snabba bullar på om man inte har jäst hemma och ska ha besök så kan du/ni baka så kan du bjuda på nybakade bullar! 
 
Kommentera gärna om ni har bakat denna så jag får veta vad ni tyckte! 
Till top